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塩分強めの豚骨醤油ラーメン まこと家

以前から店の前に通る度に強烈な豚骨臭を漂わせてるラーメン屋
朝6時までやってるのか
飲み終わりの〆のいっぱいに食べたくなる塩気の強いラーメンだった

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床がツルツル滑る
豚骨の脂でも塗ったんかなってくらい滑る
強力なエアコンが吹き付けてくるので寒い
でも厨房と一体化してるからこのぐらい冷やさないとやってられないんだろうな

ラーメン 700円

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口コミの評判通り体には良くないけど美味いね
塩気が強いから海苔が美味く感じた
今度は茎ワカメ入れて食べて見たいな

麺は太めでやや硬いかな
スープの表面には透明な脂の層が出来てる
これが床に落ちてツルツル滑る原因だと確信